Uma Introdução ao Brasil/77.jpg Previous | Home | Next

77. Os campos são a terra natal do gaúcho. Sua resistência à autoridade imposta fez os gaúchos notórios pelo seu comportamento independente. Hoje os peões e vaqueiros do Rio Grande do Sul ainda usam o traje tradicional que é basicamente composto do poncho, chapéu preto, bombacha, lenço vermelho ou branco em volta do pescoço, espora e guaiaca com punhal. Outras tradições gaúchas são o chimarrão (água quente em, urna cuia ou porongo contendo erva-mate e sugada através de uma bomba ou canudo de metal) e o churrasco (carne temperada somente com sal grosso e assada sobre fogo em. brasa). (Knup, Introdução ao Brasil, U of NM, 1988)